El hecho de encontrarnos en una tierra rica en agua de montaña, ha hecho posible que perduren productos autóctonos de excelente calidad, materia prima para una buena tradición gastronómica.
La rica huerta, con su enorme variedad de hortalizas y legumbres; las tierras de secano, que permiten el cultivo de cereales en media y alta montaña; los extensos olivares, de los que se extrae el más virgen de los aceites; la voluminosa cabaña de ganado, que campea por los montes y vegas de la zona criando la carne más exquisita; y la caza menor, presente en todo el municipio, forman entre sí un aglomerado de ingredientes que ponen el toque autóctono sobre la buena mesa.
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